Sufleu de dovlecei

INGREDIENTE

- 4 dovlecei

- 4 oua

- 150 ml de lapte

- 250 g de smantana

- 200 g de cascaval ras

- 2 sau 3 catei de usturoi

-  ulei

- unt

- malai

- sare

- piper

Dovleceii spalati se dau pe razatoarea mare

si se calesc in putin ulei pana se inmoaie si-si leapada apa

Se amesteca cu 1/2 din cascavalul ras.

Ouale se bat cu smantana,

usturoiul, sarea si piperul..si se toarna peste dovleceii raciti

Vasul in care urmeaza fie copt sufleul

se unge cu unt si se presara putin malai

Umplutura se toarna in forma de copt,

se presara restul de cascaval

Se coace in cuptorul preincalzit la foc iute,

cam la 180 de grade Celsius,

pana prinde o crusta aurie de cascaval topit (aprox.30min).