Supa crema de linte rosie

Ingrediente:

250 g linte

3 l apa

2 morcovi

1 rosie

1 lg bulion

ceapa

2 căţei usturoi

Mod de preparare:

Adăugăm lintea în apă la fiert şi schimbăm apa de câteva ori. După ultima apă, cand începe să fiarbă, adăugăm ceapa tăiată marunt, morcovul şi roşia date pe răzăzoare si usturoiul.

Cand este gata, o pasam cu belnderul vertical.

Pui shanghai cu salata

Ingrediente:
1 piept de pui dezosat 
2 oua  
faina 
pesmet
sare, piper, boia de ardei 
ulei                                            

Mod de preparare:

Pieptul de pui se taie in fasii de aproximativ sase centimetri latime şi se condimentează. Intr-un vas se amestecă ouăle iar într-un al doilea, făina şi pesmetul. .

Bucăţile de pui se scufundă mai întâi în ou şi după aceea în compoziţia de făină şi pesmet. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeşte carnea pe ambele părţi.

Se servesc cu salată asortată.

Tarta cu visine

INGREDIENTE:

-  7oo g. visine

- 100 g. unt

- 125 g.zahar

- 3 oua

- 180 g. faina

- 70 g. amidon

- 1/2 plic praf de copt

- 20 ml. rom

- 1 lingura lapte

Se spala visinele si se scot samburii.

Cuptorul se incinge la 180 grade C. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt.
Cu ajutorul mixerului, se bate untul impreuna cu zaharul si se inglobeaza pe rand ouale, amestecand pana se dizolva complet zaharul.
Se adauga lingura cu lingura un amestec de faina, amidon, praf de copt si coaja de lamaie, apoi rom si lapte.
Blatul se aseaza in tava pregatita, se niveleaza si se repartizeaza deasupra, uniform, visinele:

Se coace prajitura la cuptor cca. 35-40 de minute. ...apoi se scoate si, inainte de servire, se presara deasupra zahar praf.

Mini calzone

INGREDIENTE                                                   

- sunca,

- ciuperci,

- o lingurita mustar,

- 1 lingurita sos rosii si cascaval.

- aluat

Intr-o tigaie neaderenta se pun sunca taiata cubulete si ciupercile si se prajesc timp de 5-10 minute pana se rumenesc. La final adaugam mustarul si umplutura se pune deoparte pana se raceste.

Scoatem aluatul din frigider si intindem una din foi pana ajunge la 3mm grosime. Cu un bol, taiem discuri de aluat pe care le ungem pe margini cu putin ou batut.

Ungem fiecare disc cu putin sos de rosii, adaugam cate o lingura din umplutura pregatita si deasupra cascaval ras. Apoi strangem totul ca intr-un pachetel si presam marginile discului una peste alta cu o furculita.

Repetam operatiunea pana cand terminam tot aluatul.

Aseazam mini calzone intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le ungem cu ou. Se gatesc in cuptorul preincalzit la 180C, timp de 40 de minute, pana cand se rumenesc.

Se poti servi si calde, dar si reci.

Reteta inspirata de : foodstory.ro

Shake de pepene

- 1 felie mare, mareeee de pepene la blender;   

- 3 cuburi de ghiaţă, tot la blender :)  

Pui cu orez si legume

INGREDIENTE:

- 1 morcov, 5-6 ciuperci medii, 1 ardei gras rosu, 4 pulpe de pui dezosate, ceapa verde,150 g orez, marar,  condimente.

Se calesc puiul si legumele in ulei.
Se pune orezul in apa cu sare la fiert. Cand e fiert pe jumatate se adauga puiul si legumele calite .
Spre sfarsit se pune mararul si se potriveste gustul cu condimente.

Spaghete cu pui si ciuperci

Ardei umpluti cu carne

Ingrediente:
6-8 ardei de marime mijlocie
1/2 kg rosii
patrunjel
30 g faina
400 g tocata carne de porc
60-100 g orez
sare , piper
100-200 ml smantana
zeama  de lamaie
ceapa
marar
suc de rosii
boia.

Mod de preparare:

Ardeii se curata de seminte, se spala, se scurg de apa. Carnea se prajeste putin , impreuna cu o ceapa mica, taiata marunt.

La tocatura se adauga orezul spalat si scurs, 1/2 lingurita cu sare, un varf de cutit cu piper, patrunjel sau marar taiat marunt.

Se amesteca bine tocatura si se umplu ardeii, la final acestia fiind inchisi cu cate o felie de rosie. Intr-o cratita potrivita ca marime se aseaza cateva felii de rosii apoi se adauga ardeii.  Se toarna peste acestia sucul din rosii, completind cu apa pana la nivelul lor (jumatate suc,jumatate apa) si se lasa sa fiarba la foc mic, acoperiti, 40-50 minute.

Pui cu legume in lipie

Ingrediente pentru 2 portii:        

- 3 pulpe dezosate de pui;                        

- 1 ardei gras rosu;

- 1 morcov mare;

- 1/2 vânătă;

- 1/2 dovlecel;

- 3 fire de ceapa verde;

- condimente (sare, piper, condimente arabesti - este un mix de condimente pe care le-am achiziţionat de la o măcelărie turcească şi care dau un gust excepţional mâncării la wok şi nu numai);

- sos Teriyaki sau sos de soia;

- 2 lipii;

Pregatire:

Peste uleiul încins în wok se adaugă carnea de pui tăiată fâşii.

Se prăjeşte carnea de pui, se adaug morcovul, ardeiul, dovlecelul şi vânăta. Aproape de final se pune ceapa verde. În momentul în care legumele sunt gata, adaugăm şi sosul teriyaki / soia.

Cu această compoziţie umplem cele 2 lipii pe care le rulăm şi le strângem la capete astfel încât să nu iasă compozoţia şi le punem la sandwich maker pentru 5 min.

Le tăiem în două pe diagonală şi le servim calde.

POFTĂ BUNĂ!

Cartofi noi cu marar la cuptor

Am ales cartofi mai micuţi şi i-am spălat bine cu buretele. I-am fiert, în apă cu sare, pentru 5 min., apoi i-am pus în tavă la cuptor (in tavă am pus 2 linguri de ulei , unt şi am presărat peste ei mărar) şi i-am lăsat să se rumenească. La fianl am mai adugat sare şi piper.