Ingrediente: 6-8 ardei de marime mijlocie
1/2 kg rosii
patrunjel
30 g faina
400 g tocata carne de porc
60-100 g orez
sare , piper
100-200 ml smantana
zeama de lamaie
ceapa
marar
suc de rosii
boia.
Mod de preparare:
Ardeii se curata de seminte, se spala, se scurg de apa. Carnea se prajeste putin , impreuna cu o ceapa mica, taiata marunt.
La tocatura se adauga orezul spalat si scurs, 1/2 lingurita cu sare, un varf de cutit cu piper, patrunjel sau marar taiat marunt.
Se amesteca bine tocatura si se umplu ardeii, la final acestia fiind inchisi cu cate o felie de rosie. Intr-o cratita potrivita ca marime se aseaza cateva felii de rosii apoi se adauga ardeii. Se toarna peste acestia sucul din rosii, completind cu apa pana la nivelul lor (jumatate suc,jumatate apa) si se lasa sa fiarba la foc mic, acoperiti, 40-50 minute.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu